DQNの戯言?ヌ王?
Lineage(アク鯖)で活動してるリネの事やリアルの事をダラダラ書いてる日記ですヽ(´□`。)ノ・゜
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おっさんナイトさん@@
こんにちわ




ヌです。





リネネタありません。すいませんねぇ@@






うちのクランのナイトさんが刺身食いたいけど 魚おろすの怖いしやり方わからないと言ってたので@@




本当はサンマの刺身食べたかったけど。。。生サンマ売ってなかったtt




鯵に変更。




s1.jpg



まずは、鱗を包丁で取り ぜいご(硬いトゲトゲ)をとります。



s2.jpg


そして腹側のヒレのとこから斜めに包丁を入れます。


s3.jpg



そして横のエラの所から包丁を入れて頭を落とします。反対側にも入れましょう。


s4.jpg



腹を裂き 内臓を出します。内臓を出したら腹の中に血合いがあるので包丁を軽く入れて、水で洗いましょう。


s5.jpg


ここから3枚おろしです。


調理師の方はわかる思いますが 腹、背、背、腹の順番で包丁を入れていきます。

まずは包丁を縦に立てて軽く縦包丁を入れます。


s6.jpg


縦包丁を入れたら中骨に添って2、3回にわけながら真ん中まで包丁を入れます。

腹の次が逆の背の方なので同じように入れます。


s7.jpg


腹側と背側から包丁が通ったら、包丁を入れて尾の方まで入れます。



s8.jpg


尾の方まで入れたら包丁を逆側に向けて 尾を掴み、包丁を滑らす感じで一気に頭の方まで引きます。


s9.jpg


両方同じ感じでやるとこうなります。

次は骨です。


s10.jpg



包丁の刃を↑に向けて ハラスの所に切れ目を入れておきます。



s11.jpg



切れ目にそって削ぐ感じで骨を取ります。


s12.jpg


あとは真ん中を触ると骨があるのがわかります。



s13.jpg


指で触りながら骨抜きで1本1本取っていきましょう。深い所に骨があることがあるので指で触りながら取っていきましょう@@


s14.jpg


骨が取れたら皮を剥ぎます。指だけで取ってもいいです。包丁の背を使って取ってもおkです。


あとは好きな大きさに切り、薬味など乗せて完成です。



s15.jpg


ど━━━ヽ(・∀・)ノ━━━ん!!



男の料理なんておおざっぱでおkだから変態ナイトさんは必ずやるように!




まぁどうしても魚触るのが嫌ならば・・・・



おまいの家いくわWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW



(・∀・)ノシ子さん


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この記事に対するコメント

おお上手だ、うまそう!
お嫁さんになってください。
【2008/09/05 19:22】 URL | お #- [ 編集]


うおーすげぇ@@;

調理師さんみたいだ!
【2008/09/05 19:25】 URL | ふうが #yWt4YsFg [ 編集]


お>だ、誰だああああああああああああああ


ふが>生まれつき魚だけさばけました^^
【2008/09/06 00:51】 URL | ヌ #rOrHrMWE [ 編集]


やるな・・ヌさん!
【2008/09/06 01:16】 URL | ブロド #- [ 編集]


ブロド>おまいもできるやろw
【2008/09/06 17:00】 URL | ヌ #rOrHrMWE [ 編集]


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